近日，我局与市卫生局、卫生监督所的同志一同前往小海中学、紫琅中学、旅游职中等学校，检查学校食品卫生安全工作，由此拉开了为期一个月的市区学校食品卫生安全检查工作的序幕。

　　本次食品安全卫生检查的对象是，市直属学校和大中专院校。检查的重点，包括学校食堂、小卖部卫生安全、饮用水卫生安全、食用油的采购等。

　　检查组从以下几个方面进行了检查：学校食堂餐饮服务许可证（或卫生许可证）的持有情况，是否在餐饮服务许可范围内开展经营活动；是否建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职食品安全管理人员、加强对食堂职工食品安全知识的培训；是否建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，从业人员是否持证上岗；是否建立食品进货查验记录制度，落实食品采购索票索证、进货查验以及建立台帐；是否定期对食品原料仓库进行清查，尤其对米、面、肉食品添加剂、食用油等原料采购使用情况进行检查，是否采购或使用地沟油；原料采购、储存、加工、销售过程中，容易发生食物中毒事件的关键环节控制措施是否落实到位；食品粗加工、切配操作是否安全规范；食品的冷藏设备、加工设备、消毒设施是否运行正常，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落实。

　　检查组的同志还查看了学校师生饮水的情况：是否做到桶装水索证制度，凭证、消毒制度、记录是否齐全；二次供水的有无卫生许可证，管理人员健康证是否具备，储水池（罐）、自备井是否有安全防护和消毒设施，是否远离污染源。本次检查，对消除学校食品安全隐患、创建和谐平安校园，具有积极的推动作用。